Ammodo-La Pizza Di Daniele Vaccarella Menu

DOP Sicilia, Mizzica 2022 Riofavara

Spiccano la pesca bianca, il pompelmo e il tè verde. In bocca è sapido, fresco, di notevole beva.

Angimbé 2022, Cusumano

Vino moderno, con note agrumate, pesca e mela. Corpo pieno ed equilibrato. Determinato.

Doc Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore

Bianco con energia e carattere. Si apre lentamente, rivelando mineralità, morbidezza e corrispondenza gusto-olfattiva. È sostenuto da una succosa acidità citrina e da saporita, lunga scia sapida. Note agrumate.

Doc Etna Rosso, Altamora 2021, Cusumano

Al naso, frutti di bosco e accenni speziati. In bocca è fresco, sapido e armonico; struttura elegante.

Doc Barbera D Alba, Mommiano 2023 Marco Porello

Bouquet intenso di frutti rossi maturi, ciliegie, spezie dolci e leggere note balsamiche. Ideale con affettati, salumi e pizze gustose.

Doc Sicilia, Mozia Grillo 2022, Tasca D Almerita

Secco, sapido, tagliente per eleganza rivela frutti gentili e delicati contrapposti da menta e pepe. Sorso fresco e agile.

Doc Sicilia, Nocera 2023, Planeta

Ideale per affettati e salumi, Antipasti di terra, Carni rosse alla griglia

IGT Salina, Vigna Di Paola 2022, Tasca D Almerita

Melone e pesca si alternano a note di erbe officinali. Beva soffice e sapida assieme

Doc Sicilia, Vigna Di Mandranova, Grillo 2022 Alessandro Di Camporeale

Vitigni: grillo. Mandranova, un Cru aziendale, interpreta perfettamente il territorio. Agrumi, papaya, frutto della passione. Finale sapido, ampio.

IGT Lambrusco Emilia, Nerodilambrusco S.a., Otello Ceci

Zona: Emilia. Vitigno: Lambrusco. Attraverso la spuma violacea pervengono note di melagrana, rosa e frutti di bosco. Palato cremoso, avvolgente. Ideale anche per un tagliere di salumi.

Doc Sicilia, Buonsenso 2022, Tasca D Almerita

Al naso è vivace, pompelmo rosa, capperi, pesca e pera matura. Buona struttura e ottima beva.

Metodo Classico Brut 700 Cusumano

Metodo: Metodo Classico. Vitigni: pinot nero, chardonnay. Le uve crescono tra i boschi di Ficuzza, a 700 mt. slm. Al naso frutta a polpa bianca e fiori, in bocca è setoso e piacevolmente sapido.

Doc Etna Rosso 2022, Planeta

Affina in acciaio e legno. All'olfatto sensazioni floreali di glicine e di frutti di bosco. Al palato è persistente, tannini morbidi, magnifica beva.

DOP Sicilia, Marzaiolo 2022 Riofavara

Frutta gialla matura, elegante, leggermente minerale. Chiude in freschezza.

Doc Sicilia, Guarnaccio 2021, Tasca D Almerita

Al naso ciliegia in confettura, fiori secchi, tabacco, cuoio. Al palato è rotondo ed elegante, la trama sapida.

Doc Etna Bianco, Alta Mora 2022, Cusumano

Vitigno: Carricante. Le uve di questo vino provengono da contrada Arrigo e Verzella, in contrada Pietramarina. Al naso si fondono note floreali, agrumate verdi e minerali. In bocca emergono freschezza e calore etnei.

Doc Sicilia, Frappato 2023, Planeta

Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza.

Ciuri S.a. Terrazze Dell Etna

fruttato, vibrante, di grande sapidità. Piacevole chiusura minerale.

CdC Rosso 2023, Baglio Del Cristo Di Campobello

Lavorazione in acciaio. Al naso more, lamponi e sciroppo di amarena. In bocca è agile, equilibrato, rotondo.

Doc Sicilia, Inzolia Dei Fornelli 2021, Feudo Montoni

Il nome del Cru è legato alle fornaci dove si cuoceva l'argilla per le anfore. Lavorazione in cemento e acciaio. Profilo vivace. Al naso agrumi e fiori bianchi. Fresco.

Doc Langhe, Nebbiolo 2023 Marco Porello

Al naso frutti rossi, violette e leggere note speziate. Palato composto con una acidità vivace e tannini aggraziati. Si accompagna a salumi e pizze dal sapore deciso.

Doc Sicilia, Salina Rosso 2023, Colosi

Naso fruttato, fragrante. Ciliegia matura, vaniglia, pepe nero, leggermente salato

Doc Etna Bianco 2021, Planeta

Al naso, fiori di acacia, pesche e susine. Palato sapido, fresco e succoso. Chiusura soffice.

Docg Moscato D Asti Campbianc 2021, Emilio Vada

Al naso, fiori bianchi, acacia e tiglio, pesca e salvia. Al gusto è avvolgente, minerale. Ideale su formaggi erborinati come il Gorgonzola, pasticceria secca, fresca, eccelle sul Panettone.

IGP Sicilia, San Basilio 2021, Riofavara

Colore rosso rubino; profumo etereo e fine con note di fiori secchi; al gusto è fruttato con sottili note speziate che confermano ed ampliano tutte le sensazioni percepite all’olfatto.

CdC Bianco 2023, Baglio Del Cristo Di Campobello

Da terreni collinari dell’agrigentino caratterizzati da tessitura calcarea, è un vino giovane e fresco. Lavorazione in acciaio. Fiori gialli, melone bianco, mela, agrumi. In bocca è agile, piacevole, con ritorni delle note fruttate.

La Regina

Pomodoro pelato bio, Fiordilatte dei Monti e basilico fresco km 0

Scugnizzo

Calzone con pomodoro pelato bio, Fiordilatte dei Monti, prosciutto cotto Branchi Alta Qualita, basilico fresco km 0

Tina Pica

Base: mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini* spadellati con scalogno In uscita: prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, Parmigiano Reggiano DOP a scaglie 24 mesi

Sicilian Pale Ale Alc. 5,5

Agrumi di Sicilia bacche di sommacco E pepe rosa birra ambrata dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall'aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa

Cheesecake

Parfait Di Mandorle

Caramelle

Bon bon di pasta di pizza con colata di crema di pistacchio e crema di nocciola

La Napoli

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, alici triscele pescato di Sicilia, origano di Villalba, olio Evo

Schiacciata Rustica

Pomodoro a fette, fior di latte dei monti, caciocavallo ragusano D.O.P, prosciutto cotto Alta Qualità Branchi, olio Evo e origano di Villalba

Schiacciata Siciliana

Pomodoro a fette, salame dolce, caciocavallo ragusano D.O.P, fior di latte dei monti, cipolla rossa spadellata, olio Evo e origano di Villalba

La Marinara

Pomodoro pelato bio, aglio di Nubia, origano di Villalba, alici triscele pescato di Sicilia, olio Evo

La Margherita

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, basilico fresco Km 0, olio Evo

La Romana Alta Qualita '

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, prosciutto cotto alta qualita'Branchi fuori cottura, olio Evo

Il Calzone Classico

Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, salame dolce di puro suino italiano

La Piccante

Fior di latte dei monti, salame piccante di puro suino italiano, pomodoro pelato bio, cipolla rossa spadellata, gocce di olio ai 5 peperoncini

Semedorato 66 Cl

Semedorato 33 Cl

Birra Analcolica

Campo Dei Fiori

Crema di datterino giallo, mozzarella di riso, pesto di basilico fresco Km 0, datterini rossi Confit

Stile Di Vita

Base: pomodoro pelato bio, olive Taggiasche DOP, capperi croccanti di Pantelleria, cipolla caramellata In uscita: datterino rosso semi dry, basilico fresco km 0, origano di Villalba

Arcimboldo

Funghi porcini di Alba (Piemonte), crema di datterino giallo, mozzarella di riso

Movimento

Pomodoro pelato bio, mozzarella di riso, basilico fresco Km 0

Fibra Vegetale

Base: crema di datterino giallo, mozzarella di riso In uscita: datterini semi dry gialli e rossi, melanzana violetta croccante e zucchine fritte

Chinotto Lurisia 275 Ml

Una bevanda dissetante che nasce dall’infuso di chinotto del Presìdio Slow Food di Savona, pensato per rendere piacevole e rinfrescante ogni momento di pausa o per accompagnare stuzzichini salati da gustare quando vuoi. Vetro, 100% riciclabile.

Acqua Naturale San Pellegrino 50 Cl

Coca-Cola Zero Vetro 30 Ml

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Acqua Frizzante Pana 50 Cl

Acqua Naturale Panna 50 Cl

Acqua Frizzante San Pellegrino 50 Cl

Coca Cola 1 Lt

Coca-Cola Vetro 330 Ml

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Fanta Vetro 330 Ml

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

Triangoli Di Pizza Fritta

Triangoli farciti con Bufala Campana D.O.P, rucola e varietà di salumi

Norma D.O.C

Base: Fiordilatte dei Monti In uscita: melanzana violetta croccante, crema di ricotta salata, confettura dolce di pomodoro siccagno, basilico fresco km 0, olio evo bio Terraliva

Tartufo

Base: crema di tartufo,Fiordilatte dei Monti In uscita: prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

Parmigiana In Crema

Salsa di pomodoro pelato bio con soffritto di cipolla e melanzana violetta croccante, Fiordilatte dei Monti, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi a scaglie, basilico fresco km 0

L'originale

Base: crema di datterino giallo In uscita: stracciatella pugliese, datterino giallo intero, lonza baciata di suino nero dei Nebrodi, tartufo fresco di stagione, tuma persa Caseificio Passalaqua, olio evo bio al tartufo Terraliva

Sfumature D.O.P

Base: San Marzano DOP dell’agro nocerino-sarnese, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi grattugiato, basilico fresco km 0, olio evo bio Terraliva

Porcini E Tartufo

Base: Mozzarella di Bufala Campana DOP, scamorza affumicata, funghi porcini* spadellati con scalogno, olio evo al tartufo Terraliva in uscita: perlage di tartufo

Verde Velluto

Base: Fiordilatte dei Monti In uscita: burrata, mortadella L’ Artemano, crema di pistacchio siciliano, pistacchio tostato

Perle Di Salmone

Base: Fiordilatte dei Monti In uscita: salmone affumicato, crema di pistacchio siciliano, datterino giallo e rosso semi dry, perle di salmone

Black Angus

Base: Fiordilatte dei Monti In uscita: prosciutto crudo di Black Angus affumicato, polvere di olive nere, datterino giallo semi dry

La Fusion Di Funghi

Base: Fiordilatte dei Monti, fusion di funghi* (champignon, cardoncelli, nameco) In uscita: polvere di olive nere, tuma persa Caseificio Passalacqua

Crudi E Stracciati

Base: Crema di datterino giallo, Fiordilatte dei Monti In uscita: datterino giallo semi dry, prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, pesto al basilico, pistacchi tostati, olio evo bio Terraliva

Marinara In Giallo

Base: crema di Datterino giallo, Fiordilatte dei Monti, capperi croccanti di Pantelleria, olive Taggiasche DOP In uscita: datterino giallo semi dry, alici Triscele pescato di Sicilia, origano di Villalba, olio evo bioTerraliva

Ares Imperial Stoutc 33 Cl 7 %

Colore nero, corpo morbido, profumo tostato

Eolo 33 Cl 4,9 % - Gluten Free

Colore arancio, corpo medio, mediamente amaro, profumo floreale

Cerere Weizen 33 Cl 5,2 %

Colore giallo paglierino, corpo robusto, speziato fruttato ,profumo floreale

Tifeo Belgian Ale 33 Cl   6,7 %

Colore dorato, corpo robusto, dolciastro, profumo fruttato

Medusa Dubbel 33 Cl 8 %

Colore bruno, corpo speziato, profumo fruttato

Trancio Formaggi

Crema di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, fiordilatte dei monti, Scamorza affumicata, blu di Bufala e caciocavallo ragusano dop

Trancio Rustica

pomodoro affettato, tuma fresca, salame napoli dolce, caciocavallo, fiordilatte (no cipolla)

Trancio Rianata

Salsa, aglio, pomodoro fresco, acciuga, mollica, pecorino, prezzemolo

Trancio Pantesca

pomodoro pelato bio , fiordilatte, olive Taggiasche, capperi croccanti di Pantelleria, Datterino Cofit, alici triscele,menta fresca

Trancio Ai Friarielli

Bufala, scamorza affumicata, friarielli, salsiccia

Trancio Parmigiana

melanzane, salsa, parmigiano, fiordilatte

Focaccia Rustica

Prosciutto e mozzarella

Trancio Romana

Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei monti, prosciutto cotto

Trancio Sfincione Palermitano

Cipolla stufata di Giarratana, presidio slow food, pomodoro pelato bio, alici triscele

Trancio Margherita

Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei monti, basilico fresco km0, olio evo

Trancio Sfincione Bagherese

Cipolla stufata di Giarratana, presidio slow food, ricotta di pecora fresca, tuma, alici triscele

Trancio Pata Negra

Patate al forno,Fiordilatte e lardo di pata negra

Trancio Amatriciana

Pomodoro pelato bio, cipolla spadellata, pecorino romano dop, guanciale affumicato

Trancio Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, würstel e carciofi

Nazionale Gluten  33 Cl 6,5 %

L'apporto del riso aggiunge una nota secca a quelle della camomilla e degli agrumi

Nazionale 33 Cl 6,5 %

Note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l'amaro delicato del luppolo

Isaac 33 Cl 5 %

Al naso piacevoli note agrumate e una delicata speziatura pepata. Al palato armonia di cereali ed agrumi che si fondono in un delicato equilibrio floreale e speziato

Toscana

Base: crema di datterino giallo, porcini *spadellati con cipolla scalogno, In uscita: stracciatella pugliese, prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, perlage d’olio evo, basilico km 0

Puglia

Crema di datterino giallo, fior di latte, prosciutto cotto affumicato Lartemano, burratina pugliese, pistacchi tostati e olio affumicato Terralival

Norvegese

Base: baguette ripiena di mozzarella di bufala campana DOP In uscita: rucola di stagione, salmone affumicato

Il Bel Paese

Sfilatino ripieno di mozzarella di Bufala Campana D.O.P, mortadella l'Artemano, crema di pistacchio tostato e pistacchi tostati

Valtellina

Base: Fiordilatte dei Monti, funghi porcini* spadellati con scalogno In uscita: rucola fresca, bresaola della Valtellina IGP, Pa

L'Emiliano

Base: baguette ripiena di mozzarella di bufala campana DOP In uscita: prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, rucola di stagione, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi a scaglie

Favignana

Base: Fiordilatte dei Monti, cipolla rossa di Tropea IGP In uscita: datterino rosso semi dry, filetti di tonno, olio evo bio Terraliva

Patata Fresca A Bastoncino Con Salse Artigianali

Patata Fresca Chips Con Salse Artigianali

Cacio Croccante

Cacio ragusano D.O.P panato e fritto, accompagnato da marmellatina e miele

FRITTATINA DI PASTA AL COTTO

Besciamella, Fiordilatte dei Monti, prosciutto cotto Alta Qualità Branchi

Balarm

Panelle, crocchè di patate, rascatura, crocchè al latte e patatine fritte

FRITTATINA DI PASTA SICILIANA

Ragù di vitello, prosciutto cotto Alta Qualità Branchi, Fiordilatte dei Monti, Grana Padano DOP 20 mesi, salumi misti