Ammodo-La Pizza Di Daniele Vaccarella Menu
The Ammodo-La Pizza Di Daniele Vaccarella Menu offers a delightful taste of Italy with each dish. Whether you're in the mood for a classic Margherita or something more adventurous like the signature Sicilian pizza, every bite transports you straight to Palermo. The menu features a variety of fresh ingredients, from local tomatoes to creamy mozzarella, all coming together in perfect harmony. For pasta lovers, you'll find comforting options like spaghetti alla Norma or a rich risotto that highlights the best of Italian flavors. The inviting atmosphere pairs wonderfully with these mouthwatering dishes, making it the perfect spot for a casual meal with friends or family. Each option on the menu is crafted with passion and care, ensuring an unforgettable dining experience.
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Vini
DOP Sicilia, Mizzica 2022 Riofavara
Spiccano la pesca bianca, il pompelmo e il tè verde. In bocca è sapido, fresco, di notevole beva.
Angimbé 2022, Cusumano
Vino moderno, con note agrumate, pesca e mela. Corpo pieno ed equilibrato. Determinato.
Doc Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore
Bianco con energia e carattere. Si apre lentamente, rivelando mineralità, morbidezza e corrispondenza gusto-olfattiva. È sostenuto da una succosa acidità citrina e da saporita, lunga scia sapida. Note agrumate.
Doc Etna Rosso, Altamora 2021, Cusumano
Al naso, frutti di bosco e accenni speziati. In bocca è fresco, sapido e armonico; struttura elegante.
Doc Barbera D Alba, Mommiano 2023 Marco Porello
Bouquet intenso di frutti rossi maturi, ciliegie, spezie dolci e leggere note balsamiche. Ideale con affettati, salumi e pizze gustose.
Doc Sicilia, Mozia Grillo 2022, Tasca D Almerita
Secco, sapido, tagliente per eleganza rivela frutti gentili e delicati contrapposti da menta e pepe. Sorso fresco e agile.
Doc Sicilia, Nocera 2023, Planeta
Ideale per affettati e salumi, Antipasti di terra, Carni rosse alla griglia
IGT Salina, Vigna Di Paola 2022, Tasca D Almerita
Melone e pesca si alternano a note di erbe officinali. Beva soffice e sapida assieme
Doc Sicilia, Vigna Di Mandranova, Grillo 2022 Alessandro Di Camporeale
Vitigni: grillo. Mandranova, un Cru aziendale, interpreta perfettamente il territorio. Agrumi, papaya, frutto della passione. Finale sapido, ampio.
IGT Lambrusco Emilia, Nerodilambrusco S.a., Otello Ceci
Zona: Emilia. Vitigno: Lambrusco. Attraverso la spuma violacea pervengono note di melagrana, rosa e frutti di bosco. Palato cremoso, avvolgente. Ideale anche per un tagliere di salumi.
Doc Sicilia, Buonsenso 2022, Tasca D Almerita
Al naso è vivace, pompelmo rosa, capperi, pesca e pera matura. Buona struttura e ottima beva.
Metodo Classico Brut 700 Cusumano
Metodo: Metodo Classico. Vitigni: pinot nero, chardonnay. Le uve crescono tra i boschi di Ficuzza, a 700 mt. slm. Al naso frutta a polpa bianca e fiori, in bocca è setoso e piacevolmente sapido.
Doc Etna Rosso 2022, Planeta
Affina in acciaio e legno. All'olfatto sensazioni floreali di glicine e di frutti di bosco. Al palato è persistente, tannini morbidi, magnifica beva.
DOP Sicilia, Marzaiolo 2022 Riofavara
Frutta gialla matura, elegante, leggermente minerale. Chiude in freschezza.
Doc Sicilia, Guarnaccio 2021, Tasca D Almerita
Al naso ciliegia in confettura, fiori secchi, tabacco, cuoio. Al palato è rotondo ed elegante, la trama sapida.
Doc Etna Bianco, Alta Mora 2022, Cusumano
Vitigno: Carricante. Le uve di questo vino provengono da contrada Arrigo e Verzella, in contrada Pietramarina. Al naso si fondono note floreali, agrumate verdi e minerali. In bocca emergono freschezza e calore etnei.
Doc Sicilia, Frappato 2023, Planeta
Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza.
Ciuri S.a. Terrazze Dell Etna
fruttato, vibrante, di grande sapidità. Piacevole chiusura minerale.
CdC Rosso 2023, Baglio Del Cristo Di Campobello
Lavorazione in acciaio. Al naso more, lamponi e sciroppo di amarena. In bocca è agile, equilibrato, rotondo.
Doc Sicilia, Inzolia Dei Fornelli 2021, Feudo Montoni
Il nome del Cru è legato alle fornaci dove si cuoceva l'argilla per le anfore. Lavorazione in cemento e acciaio. Profilo vivace. Al naso agrumi e fiori bianchi. Fresco.
Doc Langhe, Nebbiolo 2023 Marco Porello
Al naso frutti rossi, violette e leggere note speziate. Palato composto con una acidità vivace e tannini aggraziati. Si accompagna a salumi e pizze dal sapore deciso.
Doc Sicilia, Salina Rosso 2023, Colosi
Naso fruttato, fragrante. Ciliegia matura, vaniglia, pepe nero, leggermente salato
Doc Etna Bianco 2021, Planeta
Al naso, fiori di acacia, pesche e susine. Palato sapido, fresco e succoso. Chiusura soffice.
Docg Moscato D Asti Campbianc 2021, Emilio Vada
Al naso, fiori bianchi, acacia e tiglio, pesca e salvia. Al gusto è avvolgente, minerale. Ideale su formaggi erborinati come il Gorgonzola, pasticceria secca, fresca, eccelle sul Panettone.
IGP Sicilia, San Basilio 2021, Riofavara
Colore rosso rubino; profumo etereo e fine con note di fiori secchi; al gusto è fruttato con sottili note speziate che confermano ed ampliano tutte le sensazioni percepite all’olfatto.
CdC Bianco 2023, Baglio Del Cristo Di Campobello
Da terreni collinari dell’agrigentino caratterizzati da tessitura calcarea, è un vino giovane e fresco. Lavorazione in acciaio. Fiori gialli, melone bianco, mela, agrumi. In bocca è agile, piacevole, con ritorni delle note fruttate.
Le Fritte
La Regina
Pomodoro pelato bio, Fiordilatte dei Monti e basilico fresco km 0
Scugnizzo
Calzone con pomodoro pelato bio, Fiordilatte dei Monti, prosciutto cotto Branchi Alta Qualita, basilico fresco km 0
Tina Pica
Base: mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini* spadellati con scalogno In uscita: prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, Parmigiano Reggiano DOP a scaglie 24 mesi
Birrificio Bruno Ribadi
Sicilian Pale Ale Alc. 5,5
Agrumi di Sicilia bacche di sommacco E pepe rosa birra ambrata dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall'aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa
Dessert
Cheesecake
Parfait Di Mandorle
Caramelle
Bon bon di pasta di pizza con colata di crema di pistacchio e crema di nocciola
La Tradizione
La Napoli
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, alici triscele pescato di Sicilia, origano di Villalba, olio Evo
Schiacciata Rustica
Pomodoro a fette, fior di latte dei monti, caciocavallo ragusano D.O.P, prosciutto cotto Alta Qualità Branchi, olio Evo e origano di Villalba
Schiacciata Siciliana
Pomodoro a fette, salame dolce, caciocavallo ragusano D.O.P, fior di latte dei monti, cipolla rossa spadellata, olio Evo e origano di Villalba
La Marinara
Pomodoro pelato bio, aglio di Nubia, origano di Villalba, alici triscele pescato di Sicilia, olio Evo
La Margherita
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, basilico fresco Km 0, olio Evo
La Romana Alta Qualita '
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, prosciutto cotto alta qualita'Branchi fuori cottura, olio Evo
Il Calzone Classico
Pomodoro pelato bio, fior di latte dei monti, salame dolce di puro suino italiano
La Piccante
Fior di latte dei monti, salame piccante di puro suino italiano, pomodoro pelato bio, cipolla rossa spadellata, gocce di olio ai 5 peperoncini
Birre
Semedorato 66 Cl
Semedorato 33 Cl
Birra Analcolica
Le Vegane
Campo Dei Fiori
Crema di datterino giallo, mozzarella di riso, pesto di basilico fresco Km 0, datterini rossi Confit
Stile Di Vita
Base: pomodoro pelato bio, olive Taggiasche DOP, capperi croccanti di Pantelleria, cipolla caramellata In uscita: datterino rosso semi dry, basilico fresco km 0, origano di Villalba
Arcimboldo
Funghi porcini di Alba (Piemonte), crema di datterino giallo, mozzarella di riso
Movimento
Pomodoro pelato bio, mozzarella di riso, basilico fresco Km 0
Fibra Vegetale
Base: crema di datterino giallo, mozzarella di riso In uscita: datterini semi dry gialli e rossi, melanzana violetta croccante e zucchine fritte
Le Analcoliche
Chinotto Lurisia 275 Ml
Una bevanda dissetante che nasce dall’infuso di chinotto del Presìdio Slow Food di Savona, pensato per rendere piacevole e rinfrescante ogni momento di pausa o per accompagnare stuzzichini salati da gustare quando vuoi. Vetro, 100% riciclabile.
Acqua Naturale San Pellegrino 50 Cl
Coca-Cola Zero Vetro 30 Ml
Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
Acqua Frizzante Pana 50 Cl
Acqua Naturale Panna 50 Cl
Acqua Frizzante San Pellegrino 50 Cl
Coca Cola 1 Lt
Coca-Cola Vetro 330 Ml
Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.
Fanta Vetro 330 Ml
Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.
I Frimpasti
Triangoli Di Pizza Fritta
Triangoli farciti con Bufala Campana D.O.P, rucola e varietà di salumi
Le Ammodo
Norma D.O.C
Base: Fiordilatte dei Monti In uscita: melanzana violetta croccante, crema di ricotta salata, confettura dolce di pomodoro siccagno, basilico fresco km 0, olio evo bio Terraliva
Tartufo
Base: crema di tartufo,Fiordilatte dei Monti In uscita: prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
Parmigiana In Crema
Salsa di pomodoro pelato bio con soffritto di cipolla e melanzana violetta croccante, Fiordilatte dei Monti, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi a scaglie, basilico fresco km 0
L'originale
Base: crema di datterino giallo In uscita: stracciatella pugliese, datterino giallo intero, lonza baciata di suino nero dei Nebrodi, tartufo fresco di stagione, tuma persa Caseificio Passalaqua, olio evo bio al tartufo Terraliva
Sfumature D.O.P
Base: San Marzano DOP dell’agro nocerino-sarnese, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi grattugiato, basilico fresco km 0, olio evo bio Terraliva
Porcini E Tartufo
Base: Mozzarella di Bufala Campana DOP, scamorza affumicata, funghi porcini* spadellati con scalogno, olio evo al tartufo Terraliva in uscita: perlage di tartufo
Verde Velluto
Base: Fiordilatte dei Monti In uscita: burrata, mortadella L’ Artemano, crema di pistacchio siciliano, pistacchio tostato
Perle Di Salmone
Base: Fiordilatte dei Monti In uscita: salmone affumicato, crema di pistacchio siciliano, datterino giallo e rosso semi dry, perle di salmone
Black Angus
Base: Fiordilatte dei Monti In uscita: prosciutto crudo di Black Angus affumicato, polvere di olive nere, datterino giallo semi dry
La Fusion Di Funghi
Base: Fiordilatte dei Monti, fusion di funghi* (champignon, cardoncelli, nameco) In uscita: polvere di olive nere, tuma persa Caseificio Passalacqua
Crudi E Stracciati
Base: Crema di datterino giallo, Fiordilatte dei Monti In uscita: datterino giallo semi dry, prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, pesto al basilico, pistacchi tostati, olio evo bio Terraliva
Marinara In Giallo
Base: crema di Datterino giallo, Fiordilatte dei Monti, capperi croccanti di Pantelleria, olive Taggiasche DOP In uscita: datterino giallo semi dry, alici Triscele pescato di Sicilia, origano di Villalba, olio evo bioTerraliva
Birrificio Epica 33 Cl
Ares Imperial Stoutc 33 Cl 7 %
Colore nero, corpo morbido, profumo tostato
Eolo 33 Cl 4,9 % - Gluten Free
Colore arancio, corpo medio, mediamente amaro, profumo floreale
Cerere Weizen 33 Cl 5,2 %
Colore giallo paglierino, corpo robusto, speziato fruttato ,profumo floreale
Tifeo Belgian Ale 33 Cl 6,7 %
Colore dorato, corpo robusto, dolciastro, profumo fruttato
Medusa Dubbel 33 Cl 8 %
Colore bruno, corpo speziato, profumo fruttato
Pizze In Teglia
Trancio Formaggi
Crema di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, fiordilatte dei monti, Scamorza affumicata, blu di Bufala e caciocavallo ragusano dop
Trancio Rustica
pomodoro affettato, tuma fresca, salame napoli dolce, caciocavallo, fiordilatte (no cipolla)
Trancio Rianata
Salsa, aglio, pomodoro fresco, acciuga, mollica, pecorino, prezzemolo
Trancio Pantesca
pomodoro pelato bio , fiordilatte, olive Taggiasche, capperi croccanti di Pantelleria, Datterino Cofit, alici triscele,menta fresca
Trancio Ai Friarielli
Bufala, scamorza affumicata, friarielli, salsiccia
Trancio Parmigiana
melanzane, salsa, parmigiano, fiordilatte
Focaccia Rustica
Prosciutto e mozzarella
Trancio Romana
Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei monti, prosciutto cotto
Trancio Sfincione Palermitano
Cipolla stufata di Giarratana, presidio slow food, pomodoro pelato bio, alici triscele
Trancio Margherita
Pomodoro pelato bio, fiordilatte dei monti, basilico fresco km0, olio evo
Trancio Sfincione Bagherese
Cipolla stufata di Giarratana, presidio slow food, ricotta di pecora fresca, tuma, alici triscele
Trancio Pata Negra
Patate al forno,Fiordilatte e lardo di pata negra
Trancio Amatriciana
Pomodoro pelato bio, cipolla spadellata, pecorino romano dop, guanciale affumicato
Trancio Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, würstel e carciofi
Birrificio Baladin 33 Cl
Nazionale Gluten 33 Cl 6,5 %
L'apporto del riso aggiunge una nota secca a quelle della camomilla e degli agrumi
Nazionale 33 Cl 6,5 %
Note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l'amaro delicato del luppolo
Isaac 33 Cl 5 %
Al naso piacevoli note agrumate e una delicata speziatura pepata. Al palato armonia di cereali ed agrumi che si fondono in un delicato equilibrio floreale e speziato
Le Leggendarie
Toscana
Base: crema di datterino giallo, porcini *spadellati con cipolla scalogno, In uscita: stracciatella pugliese, prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, perlage d’olio evo, basilico km 0
Puglia
Crema di datterino giallo, fior di latte, prosciutto cotto affumicato Lartemano, burratina pugliese, pistacchi tostati e olio affumicato Terralival
Norvegese
Base: baguette ripiena di mozzarella di bufala campana DOP In uscita: rucola di stagione, salmone affumicato
Il Bel Paese
Sfilatino ripieno di mozzarella di Bufala Campana D.O.P, mortadella l'Artemano, crema di pistacchio tostato e pistacchi tostati
Valtellina
Base: Fiordilatte dei Monti, funghi porcini* spadellati con scalogno In uscita: rucola fresca, bresaola della Valtellina IGP, Pa
L'Emiliano
Base: baguette ripiena di mozzarella di bufala campana DOP In uscita: prosciutto crudo L’Artemano 24 mesi da cantina, rucola di stagione, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi a scaglie
Favignana
Base: Fiordilatte dei Monti, cipolla rossa di Tropea IGP In uscita: datterino rosso semi dry, filetti di tonno, olio evo bio Terraliva
Tuberissime
Patata Fresca A Bastoncino Con Salse Artigianali
Patata Fresca Chips Con Salse Artigianali
Tradizione In Memoria
Cacio Croccante
Cacio ragusano D.O.P panato e fritto, accompagnato da marmellatina e miele
FRITTATINA DI PASTA AL COTTO
Besciamella, Fiordilatte dei Monti, prosciutto cotto Alta Qualità Branchi
Balarm
Panelle, crocchè di patate, rascatura, crocchè al latte e patatine fritte
FRITTATINA DI PASTA SICILIANA
Ragù di vitello, prosciutto cotto Alta Qualità Branchi, Fiordilatte dei Monti, Grana Padano DOP 20 mesi, salumi misti
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